Tortitas fit sin gluten, ideales para desayunar el fin de semana que disponemos de más tiempo.

Ingredientes:

8 claras de huevo
50gr harina de avena
Lo mezclamos en un shake
Expandir en sartén untada
con aceite de coco

¿Jerez sin gluten? ¡Pues sí! Qué sorpresa… Desde que me detectaron la celiaquía no había estado en Andalucía y la verdad, me tenía preocupada no encontrar sitios sin gluten, ya que la comida de allí me apasiona, pero nada más lejos de la realidad. (más…)

Al principio mi desayuno fit sin gluten tenía por ingrediente principal una avena sin gluten que compraba por internet en singluten.com. La tomé durante un mes, acompañada de 3 piezas de frutas y un poco de chía. Hasta que desarrollé una reacción alérgica fuerte. (más…)