Creps de Maicena sin gluten

Creps sin gluten de Maicena, fáciles y rápidas para una cena rápida.

2 huevos
125g maicena
250 ml leche

Mezclamos todo bien. Con un cucharón cogemos la medida para rellenar una paella grande, huntada en aceite de oliva. Lo expandimos y cuando podemos girarlo lo hacemos. Una vez coge el color del crepe, añadimos los ingredientes al gusto y lo doblamos. Yo lo suelo hacer con pavo y queso, pero hay miles de posibilidades.

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