Cupcakes sin gluten, pero con mucho amor

cupcakes sin gluten

Núria preparó esta genial receta de cupcakes sin gluten que ha compartido con nosotros, para que los celíacos disfrutemos tanto como ella probándolos. Están hechos con mucho amor!

Llamad a unos amigos para que os ayuden a degustar esta delicia! Seguro que hay más de un voluntario…

Ingredientes para 8 cupcakes:

100 gr de harina de arroz

110 gr de azúcar

100 gr de margarina

2 huevos

1/2 cucharadita de levadurina

unas gotas de aroma de almendra

2 cucharadas de leche

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos la margarina con el azúcar con la batidora y añadimos los huevos uno a uno. Añadimos la harina (que habremos mezclado previamente con la levadurina), las dos cucharadas de leche y el aroma de almendra.

Repartimos la mezcla entre los moldes y horneamos de 15 a 20 minutos. Aconsejo escuchar Cheeck to cheeck  para que el aroma de estos dulces vayan a juego con el ambiente.

Para el buttercream:

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

450 gr de azúcar glas

1 cucharadita de aroma de almendra

6 cucharaditas de leche

Ponemos todo junto en un bol y mezclarmos a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos. Con colorante podemos conseguir una bonita combinación de colores.

El paso final es uno de los más importantes! Colocar la buttercream con estilo en los cupcakes y decorarlos según gusto. Unos toques de colores nunca fallan! En la imagen Anna, de la Vie en dolce, ha hecho unas combinaciones preciosas!

1 Comment on Cupcakes sin gluten, pero con mucho amor

  1. Doblen
    9 Abril, 2013 at 16:07 (4 años ago)

    Me encantan 🙂 Sobretodo los que hace Anna de La vie en dolce. Jajajajaj

    Responder

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